Guillaume Czerw
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Brunch simplement naturel ; 80 recettes joyeuses et paresseuses
Benoît Castel, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 3 Septembre 2020
- 9782732476360
Dimanche, 11 h 37 : entre le réveil et la sieste, il y a le brunch. L'autre nom de la liberté ! Quand le petit déjeuner croise le déjeuner, tout est permis : croissants, poulet rôti, pancakes, macchiato, salade de tomates-fraises-pastèque, oeufs Bénédicte, tartines, pommes paillasson, soufflé au fro...
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Des cueillettes et des hommes
Jean-Baptiste Cokelaer, Philippe Toinard, Guillaume Czerw, Jean-Marc Notelet
- La martiniere
- 10 Septembre 2020
- 9782732492186
On a tous en nous une forêt, un pré, une montagne, une dune, où résonnent les échos d'une promenade. Un pas pour respirer, un pas pour découvrir : une branche craque, cela sent la pluie mais un rayon de soleil nous éblouit et soudain on aperçoit un champignon comestible, une fleur délicate, une herb...
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Terre de poivres ; baies, graines et follicules du monde
Bénédicte Ortoli, Erwann De Kerros, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 3 Septembre 2020
- 9782732495736
Dans cette édition enrichie, le poivre rouge des Bolovens, le poivre noir de Bahia, la baie du Bhoutan et bien d'autres viennent rejoindre les poivres de Penja et de Kampot, la baie des Batak, la graine de la paix, le sil timur... aux noms tout aussi évocateurs. Un nouveau voyage à Madagascar vous i...
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Mon programme minceur 30 jours (ou presque)
Laura Altieri, Guillaume Czerw
- Larousse
- C'est Decide Je M'y Mets !
- 10 Juin 2020
- 9782035986023
Vous souhaitez prendre de bonnes résolutions dans votre assiette et aller vers une alimentation plus saine ? Les régimes contraignants vous frustrent et vous finissez toujours par sauter sur la première tablette de chocolat qui vous passe sous le nez ? Grâce à cet ouvrage, entamez votre rééquilibrag...
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Plats pour 4 à moins de 5 euros
Sophie Dupuis-Gaulier, Guillaume Czerw
- Hachette pratique
- 15 Janvier 2020
- 9782019453190
65 recettes pour tous les jours. Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Vous aimez cuisiner et vous souhaitez ravir les papilles de votre famille et de vos amis avec un budget accessible ? Voici des recettes pas chères du tout qui sont faites pour vous ! Plats complets, soupes,...
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Pâtisserie simplement naturelle ; 75 recettes au plus près du goût
Benoît Castel, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 16 Mai 2019
- 9782732490892
Inutile de masquer un gâteau sous un vernis de sucre : s'il est bon et beau, il est beau et bon. Loin du culte du trompe-l'oeil qui trompe aussi souvent le goût, voici un retour à l'essentiel : une pâtisserie simplement naturelle. Simplement, parce que la pâtisserie doit rester un jeu d'enfant, prat...
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Qui est la pomme ? Colorée, croquante, fondante, acidulée... 40 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage auprès de producteurs pour découvrir des variétés savoureuses et deux portraits de chefs qui partagent leur recette exquise. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son h...
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Des chefs normands revisitent des recettes traditionnelles en s?inspirant d?extraits de l??uvre de Flaubert. Un excellent photographe mettra en valeur, non seulement les plats réalisés mais les ambiances et le style de l?époque dans des lieux liés à Flaubert et décrits dans ses livres. Des belles ...
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Les cuistots migrateurs ; voyagez grâce aux recettes de chefs réfugiés
Etiennette Savart, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 5 Septembre 2019
- 9782732488226
Les Cuistots Migrateurs n'est pas un traiteur comme les autres. C'est avant tout un projet solidaire qui a pour objectif de favoriser l'intégration des migrants par un art qui nous rapproche tous : la cuisine. Nous parlerons ici de cuisines - au pluriel -, des cuisines du monde, méconnues que les pa...
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Le grand livre des bonnes soupes ; 200 recettes pour toutes les saisons
Julie Schwob, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 25 Octobre 2018
- 9782732488578
Réconfortante en hiver, apéritive et rafraîchissante l'été, petite entrée ou repas à elle seule, la soupe est un plat savoureux qui plaît à tous et se décline en mille saveurs ! Ce livre ouvre l'appétit et donne envie de souper même au déjeuner ! Classées par saisons et par catégories d'aliments ...
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Qui est le chocolat ? Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, che...
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Alexandre Polmard ; éleveur-boucher
Alexandre Polmard, Guillaume Czerw, Philippe Toinard
- Grund
- 26 Octobre 2017
- 9782324020377
Issu d'une famille de bouchers depuis 6 générations, Alexandre Polmard, 27 ans, s'est déjà taillé une réputation de « boucher haute couture ». Son pari ? Maîtriser l'ensemble de la chaîne pour façonner la viande la plus goûteuse possible, dans une vision raisonnée de l'élevage. De la sélection de l...
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Invitation d'un pâtissier voyageur
Nicolas Bernarde, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 3 Octobre 2016
- 9782732467870
Quand les pérégrinations d'un pâtissier diffusent leurs arômes dans des gâteaux faciles à transporter, il n'existe pas de meilleure invitation au voyage. Tel est l'univers de Nicolas Bernardé, composé de cakes, madeleines et autres gourmandises aux délicats parfums d'ailleurs. Décorés avec poésie et...
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La cuisine de quand j'étais petit
Julie Schwob, Guillaume Czerw
- La martiniere
- 12 Avril 2012
- 9782732450117
Pour les nostalgiques ou les grands enfants, l'heure est au cocooning et à la cuisine régressive. Le sujet est intarissable ! Voici 40 recettes au parfum d'enfance pour réinventer les mets qui vous ont tant fait saliver petits. Un seul mot d'ordre : s'amuser !Remettez au goût du jour des saveurs fle...
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Goûters magiques pour les filles
Marie-Christine Mahon De Monaghan, Guillaume Czerw, Julie Schwob
- Albin michel
- Pratique Albin Michel
- 15 Septembre 2010
- 9782226195326
Dans cet ouvrage, l'auteure propose 14 idées de gâteaux originaux qui plairont aux petites filles (la maîtresse d'école, le château de princesse, la marchande, le cours de danse...) : - Pour chaque recette : des variantes, des idées déco, des conseils pour présenter joliment une part... et une idée...
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MASTERCHEF ; les recettes du gagnant saison 4 ; Marc Boissieux
Marc Tassin, Guillaume Czerw
- Solar
- Masterchef
- 15 Mai 2014
- 9782263066320
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Le livre des frites
Guillaume Czerw, Anne de La Forest
- Hachette pratique
- Ce Qu'il Faut Devorer
- 13 Février 2013
- 9782012309753
Plat emblématique de l'histoire culinaire de notre pays, symbole de gourmandise de notre enfance, saveurs révélatrices d'un mode de cuisson chimiquement étonnant... Les frites est un des seuls plats au monde qui fait autant l'unanimité autour d'une table. Petits ou grands, français, belge, anglais, ...
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Pour un repas de Noël inoubliable ! Du foie gras, huîtres et Saint-Jacques en entrée, à l'indétrônable dinde aux marrons, sans oublier la bûche maison et les petits gâteaux de Noël, tous les grands classiques de la tradition de Noël sont là pour vous faire passer un réveillon en famille gourmand et ...
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Beaucoup de travail, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Découvrez 50 recettes faciles pour remplacer les bons petits plats de maman ! Au menu, des grosses salades rapides à préparer, des sandwichs originaux et créatifs pour réviser, des tartes pour recevoir, des ...
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